芝士火腿面包的行为芝士火腿面包是一款口感丰富、香气十足的面包,适合早餐或下午茶时享用。它结合了香浓的芝士和咸香的火腿,外皮酥脆,内里松软,深受许多人的喜爱。下面内容是制作这款面包的详细步骤和所需材料。
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作芝士火腿面包需要准备基础的面包材料和适量的芝士与火腿。开头来说将面团揉好并发酵至两倍大,接着包入芝士和火腿馅料,进行二次发酵后烘烤即可。整个经过简单易操作,适合家庭制作。关键点在于面团的发酵和馅料的搭配,确保成品口感层次分明、风味浓郁。
、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料(约6个) | 高筋面粉200g、温水120ml、酵母3g、糖20g、盐3g、黄油20g、芝士片4片、火腿片4片 |
| 步骤 | 1.将温水、酵母、糖混合,静置5分钟激活酵母。 2.加入高筋面粉和盐,揉成光滑面团。 3.加入黄油继续揉至扩展阶段,发酵至两倍大。 4.分割成6份,擀成圆形面皮。 5.每张面皮中间放一片芝士和一片火腿。 6.包紧收口,放入烤盘,二次发酵15-20分钟。 7.表面刷蛋液,撒上少许黑胡椒,放入预热好的烤箱(180℃)烤15-18分钟。 |
、小贴士
面团发酵时,环境温度不宜过低,可放在温暖处。
芝士可选用马苏里拉或切达,火腿建议选择烟熏或原味。
烘烤时刻根据自家烤箱调整,表面金黄即可。
过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的芝士火腿面包,享受自制美食的乐趣。
